專題: 飲食功能化

2023年2月

關公關

吃，是人類生存的第一需要，但吃喝漸漸已變成人們建立關係的重要環節，也成為功利的橋樑。從人們對吃喝所持的心態，可見飲食在人生中有多方面的功能。

維繫感情

難忘小時候，母親為我們一家十口預備每一頓餐飲。買餸、弄飯、清潔，忙不過來，還要迎合各人的口味，好像她的每一天是為我們做飯而活。長大後，兄弟姊妹上班下課時間各不同，不能一起圍坐吃飯，母親又要將一些餸菜留起，待他們回來再弄熱了吃。她任勞任怨，是基於真愛，是沒有條件的，也是一種恩情。因此，兄弟姊妹對母親更加尊敬。這種情意，勝過珍饈百味，因為家中有着從神（上帝）而來的愛，正如《聖經》所說：「吃素菜，彼此相愛，強如吃肥牛，彼此相恨」（《箴言》十五章17節）

深刻記憶

許多難忘時刻都與吃喝有關。中學時與幾位彼此談得來的同學，課餘或學校假期，相約一同吃飯，下午茶，聊天，吐心聲。有時去到其中一位同學的家，學做糕餅點心，弄得她家凌亂不堪，做得成功，便開懷大笑，樂得不想回家，促膝談心至天亮。兩年前，同學會50週年大團聚，來自世界各地的同班同學一同聚首，相見時大家都想起這些往事，回味無窮。

每次回香港探親，父親一定會帶我去以往慣常吃的雲吞（餛飩）麵店、粥品店、茶餐廳，一解食物情結。他知道這些我愛吃的食物在澳洲很難嚐到。母親也為我特別烹調我喜愛的拿手小菜及家鄕食品。每當我吃到這些食物，都令我想起那時自己和身邊的人與事。

愛與珍重

一年多前，我與外子身染新冠病毒，要隔離七天。親友相繼送來食物置於門外，有如雪中送碳，使我們能按時進食，均衡營養，對康復有很大幫助，心裡得著安慰。康復後兩個月，隣居繼續為我們購買食材，防止我們出外再度受感染。那時才明白自己是那麼被珍重，被關心。

每當教會有人患重病，在治療期間，姊妹們都輪流為病者送上親手烹調的飯菜與湯羮。使病者感受到別人的愛與關心，有别人扶一把，心中得著鼓舞，增強了求生意志，有些甚至康復過來。

治癒情緒

看見身邊有些朋友，以吃喝調節情緒。開心時，吃好吃的慶祝一番；失意時，大吃一頓安慰一下；無聊時吃美食消遣；憤怒時，邊吃邊喝去發洩。然而這種治癒只有片刻的功效，人的幸福不能從餐桌的享受而獲得。因為「經上記著說：人活著，不是單靠食物，乃是靠神口裡所出的一切話。」（《馬太福音》四章4節）

功利橋樑

華人文化中，達成最好的商務交易，不是在會議桌上，而是在餐桌上。我所開設的公關公司，主辦的大小社團活動，商務交流，慈善籌款，商舖開張，政客拉票，無一不與飲食有關。利用大宴小酌，達到某種目的。

回想那時公司接了一宗大的生意，要經常開會，負責人主動要求在午膳時間商討，每次都選擇一家高級餐廳進行，當然費用由我們公司支付。這椿生意順利完成，飲食佔了重要位置。

如此看來，吃喝只是建立關係的一個環節，重要的是要看吃喝的人的態度，取決於吃喝的人及供應吃喝的人的心態。換言之，讓人的關係建立起來，不是吃喝。《聖經》有段話提醒我們，「神的國不在乎吃喝，只在乎公義、和平，並聖靈中的喜樂。」（《羅馬書》十四章17節）如果我們能夠以神所喜悅的心意去與人相處，誠實地把酒言歡，用智慧的言語彼此建立，那麼我們的整個人生，就能在許多吃喝環節中滿足地度過。

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