2013年7月
文／張靜芬營養師
免疫力的重要性
免疫力下降會影響健康：容易受病毒及細菌感染；容易疲倦而影響工作、心理及情緒；降低排毒功能，使體質下降；容易因體外物質產生過敏反應。
導致免疫功能下降的原因
‧飲食不均衝：偏食，喜歡吃屬酸性的食物（如油炸、肉類及高糖分食物）；不注重新鮮蔬果的攝取；攝取過量的氧化劑，尤其是加工過的食物；攝取過量含防腐劑的食物。
‧缺乏運動：導致血液循環下降，因而帶進細胞及淋巴系統的氧分減少，致使排毒功能下降。
‧生活不規律：食無定時，睡眠不足，經常熬夜，過度疲勞。
‧心理及精神壓力：壓力會使身體產生過多激素（如腎上線素及皮質醇等），令免疫功能下降。
‧某些疾病（如病毒感染、糖尿病、甲狀腺失調、貧血症等）亦會減弱免疫功能。
如何提高免疫功能
‧愛護肝臟：肝臟除了儲存營養素之外，還有分解及排除毒素的功用。保護肝臟，最重要是足夠睡眠及休息，切勿濫用藥物及酗酒。
‧保持正常排泄：體內無用的物質要從大小便排走，因此要多飲開水，多吃高纖維食物來幫助排便，防止排泄物在體內堆積而產生毒素。
‧健康的呼吸：呼吸系統是氧氣與二氧化碳交換的地方，應當多做有氧運動，保持室內空氣流通。吸菸會影響這種交換，所以要戒菸。
‧保持皮膚健康：適量曬太陽，多飲開水，多做運動讓皮膚出汗。
‧吃出健康：多吃含高抗氧化素的食物，定時定量，少吃肉多吃菜，少糖少鹽少油，食物以新鮮為主，水分要足夠、少吃加工、含色素、防腐劑、化學物質的食物。
