美味人生: 冬瓜薏米排骨湯

2024年2月    

夏季若要選其中一種時令蔬果,冬瓜必在其中,皆因其消暑生津的功效。不少人都愛在夏天以冬瓜入饌,特別是大暑之日,必定要喝冬瓜湯,消暑解渴。除了解暑外,冬瓜還有很多鮮為人知的好處,例如利尿消腫、降血脂保持心臟健康、減肥、美白養顏、止咳化痰等,都是冬瓜的好處。下面介紹一款冬瓜薏米排骨湯,供大家這個夏日參考享用。

材料

冬瓜1斤、排骨半斤、生薏米半碗、薑2片(3至4人份量)

煮法

1、生薏米用水浸半小時
2、冬瓜洗淨,去籽切塊
3、排骨汆水備用
4、煲一鍋水,水滾下所有材料
5、以大火煲20分鐘後,轉中細火煲約40分鐘,最後加鹽調味。

2024年2月內容

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