美味人生: 講飲講食

2014年8月

營養麥片勿過量

華府健康研究和權益機構「環境工作小組(EWG)」指出，許多麥片產品添加的維他命營養物，是依據成年人用量計算，兒童早餐食用過量強化營養麥片，會對健康造成風險。營養標籤，為FDA 在1968 年制定的標準，與國家醫學院(Institute of Medicine) 現行安全建議含量大為不同。製造商誤導消費者的行銷方式，則讓產品顯得更健康，對兒童造成更大的潛在風險。適當攝取維他命A、B3 和鋅，有助維持身體健康和預防疾病，但長期攝取過量反而有害：過多維他命A，導致肝功能受損和骨骼異常；過多的鋅，影響免疫功能；過多的B3，則會噁心、嘔吐、出疹子等。超大杯飲料回紐約

最高法院在長達20 頁的裁決書中稱：紐約市衛生局擁有製定健康管理條例的職權，但禁售16 盎司大杯飲料的規定，影響到諸多餐館、便利店、電影院、體育館和街頭流動攤，超出了管理職權的範圍，因此禁售規定將不再實施，超大杯軟飲料將重返紐約。

紐約市衛生局認為，含糖飲料是造成肥胖病的主要動因，仍將繼續尋找措施來遏制肥胖病和糖尿病的多發趨勢，找到使人們少吃垃圾食品和含糖飲料的方法。

酗酒與成人死亡

聯邦疾病防治中心 (CDC) 發表報告，2006 年到2010 年間，工作年齡死亡的成人中10% 同酗酒相關；這些不正常死亡者的壽命被縮短 30 年。狂飲、每週大量飲酒、未成年飲酒和孕期飲酒等，每年造成約8.8 萬人死亡；大約70% 的酗酒死亡者，屬於20-64 歲工作年齡段。這些人在正是為社會做貢獻的時候死亡，對經濟有很大影響。

纖美排毒茶

美國食藥管理局(FDA) 呼籲消費者，不要購買並停止服用「靈芝纖美排毒茶」，因其含有中樞神經系統食慾抑制劑，可能持續影響病人的血壓和脈搏，如有冠狀動脈疾病、充血性心臟衰歇、心律失常和中風等病史，在服藥的同時服用這種減肥茶，嚴重可令生命垂危。早前曾公佈「纖形排毒茶」含受限制藥品「氟西汀」，其嚴重副作用包括自殺傾向、異常出血和癲癇發作，如與其他精神科藥物、阿司匹林等止痛藥物、心臟科藥物等同服，可能出現室性心律失常，甚至造成猝死。查詢詳情可致電：(855)543-3784 或(301)796-3400；電郵： druginfo@fda.hhs.gov。