2017年11月
曾小潔
我喜歡喝咖啡，每天早晨醒來第一件事，就是喝一杯咖啡。我總要喝完杯子裡的最後一滴咖啡，因為覺得特別的香濃。對我來說，咖啡代表了關懷和溫情。
迷上咖啡
剛來澳洲的時候，我是不喝咖啡的。
1994年，我進入悉尼服裝學院學服裝設計，設計老師見我英語不好，讓班裡的同學幫助我。同學們很熱心，我和班裡的澳洲同學成了好朋友。每天課餘時間，一定要去學校附近的咖啡店，邊喝咖啡邊交流；一方面可以提高我的英語口語，另一方面又可以解答我理解錯了的功課，聽不明白的地方又可以確定一下。
這樣每天交流，三年後我居然拿到B加，順利畢業。這對於一個英文不怎麼好的亞洲人是不容易的，一切都要歸功於咖啡。我不僅僅學到了服裝設計，從此也迷上了咖啡。直至今天，有空時我都會約老同學出來喝一杯，聊聊天。
畢業後我在一間時裝設計室工作，認識了來自意大利的露沙女士，她60多歲，善良、慈愛，一個人居住，從小學習高級時裝立體手工製作。每天中午我都和她去吃午餐和喝咖啡。傍晚結束工作回家前，也和她去市中心的火車站地下咖啡廳，喝一杯咖啡再回家，似乎一天的勞累都沒有了。我從她那裡學了不少手工製作技巧，後來我辭了工，離開公司。這麼多年過去了，也不知她怎樣了，很懷念她。人們說，關心一個人，就是願意奉獻自己的時間給別人，喝咖啡的時間讓我們的友情更堅固。
獨特文化
咖啡原產非洲，後傳入歐洲，澳洲的咖啡由歐洲人傳入。澳洲咖啡的產地在昆士蘭，新南威爾士也有種植咖啡，另外在悉尼皇家植物園也可以找到咖啡樹。
在澳洲，到處都可以品嚐到一杯香、濃、滑的咖啡。這裡的咖啡店用的都是新鮮的咖啡豆和牛奶，製作精良。我住的街區，有很多意大利、希臘、匈牙利的移民，他們都有自己獨特的咖啡文化，所以街區主要商業街兩邊都有咖啡廳，裡面有炒咖啡豆機和磨豆機。
我和社區英文班的同學，每學期結束都會到意大利人開的咖啡店喝咖啡，吃意大利薄餅。同學約翰來自意大利，他喜歡喝濃濃的咖啡(Short Black)，我一般都喝多奶的拿鐵(Latte)。一般澳洲人喜歡澳式白咖啡(Flat White)，有人喜歡卡布奇諾(Cappuccino)，也有人喜歡朱古力味的摩卡(Mocha)。咖啡就這樣把不同文化的人融合到了一起。
和朋友去喝咖啡，一般連午飯也一起吃。在這裡，人們喜歡AA制，自己為自己埋單。這樣每人都維持了自己的獨立人格，朋友的友情也可以很好地維持下去，我覺得這也是一種咖啡文化。
另外，每年在悉尼岩石區有咖啡節，還要選出最佳咖啡師(Barista)。我朋友年年都去看，還邀我一起去，但我總是有事沒去成，看她發來的照片很是熱鬧。還有不少的課程是培養咖啡師，朋友說和我一起去報名參加，最后也泡了湯。
沖泡藝術
第一次接觸沖咖啡，是在一位日本朋友的家，她將咖啡粉放進漏斗型的用器裡，墊一張過濾紙，然後沖進開水過濾成咖啡，加糖加奶。後來，兒子所在的音樂中學，常常要求家長做義工，去小賣部幫忙。我不會使用意式濃縮(Espresso)咖啡機，就幫著下訂單。每一個顧客的訂單都很特別，「我要特濃的咖啡」，「我要去脂的牛奶」，「我要加豆奶的」，「我要加熱的奶」，「我要少一點奶泡沫的」……
咖啡師打爛豆子，放進咖啡機，利用高溫快速萃取咖啡液體，打牛奶泡沫，每一杯拉出的花紋圖案都不一樣。他們很有敬業的精神，似乎也很投入自己的咖啡藝術當中，所以，每一位顧客都會感受到咖啡師的熱忱，覺得自己很獨特，被尊重。
帶來好處
喝了這麼多年的咖啡，我個人認為，咖啡對身體有益，令身體抵抗力增強，我很少感冒。常喝咖啡的人，看起來很精神，顯得美麗和年輕，聽說它有氣化劑。咖啡苦澀中帶甜，像極了人生，我想這也是人喜歡它的原因。
咖啡也不能喝過量。米雪兒是我兒子好朋友的媽媽，所以我和她也成了朋友，常在一起喝咖啡聊天。她告訴我，她一天要喝五杯以上加糖加奶的咖啡，由於她太過肥胖，醫生禁止她每天喝過量加糖的咖啡，這是醫生對她的愛護。
在我原來的中國文化裡，並沒有咖啡文化，就好像以前我從沒有聽過福音一樣。可是當我親身經歷了愛和關懷，就在愛的氛圍裡，接受了咖啡文化。喝咖啡使得我健康快樂，生活因此變得豐富多彩，更何況給人類帶來盼望的福音呢？自從我認識了耶穌並接受祂為我生命的救主，我的人生變得更豐盛了！
