2018年12月
黎明
飲食文化
提到飲食文化，可以分為中式和西式兩大類，中式有中、日、韓、泰、星洲等美食，中菜亦分為南北兩部分，南方有粵菜，正所謂「食在廣州」，而北方就以京菜為主。近年因中國的崛起，旅遊和移民人數的增加，很多以北方口味為主打的餐館，如雨後春筍般進入飲食行業中。給予喜歡亞洲美食的顧客有更多的選擇。而西餐就以美式和歐式為主，歐式飲食也可分為英、法、意、俄等等。
食材與烹調技術
各種各樣形式的美食，都離不開烹調食物的廚師，從家裡的「一家之煮」，到大型餐飲食肆的總廚，食物的出品與廚師的廚藝有直接的關係。烹調技術就以中餐的款式最為多樣，有煎、炒、炆、燉、蒸、焗、烤等等，還要加上刀功。廚藝對美食出品至關重要，但廚師更看重食材的品質。食材必定要「鮮」，再加上廚師的烹調技術，才能製作出具有色、香、味俱全的美食。
一道好的菜式除了給予人口感的享受和心理的滿足之外，食物更可以給人身體所需要的營養，使人進食後可以維持健康的身體。
食材可分為肉類、蔬果和穀類，肉類有雞、牛、豬、魚等等，這些都有賴於畜牧業的技術；蔬果和穀類則有賴於種植技術，而種植不可缺的是陽光、水分和土壤。
糧食沒有缺乏
70年代初，全球人口大概是40億人，科學家當時認為若人類不斷的生育，最終會導致糧食不足。
現在全球人口已超過70億，而根據聯合國世界糧食統計，現在地球上的糧食是足夠供應人類食用並且有餘。
談到這裡我們可以思想，若農場裡的雞、鴨、鵝或牛、羊、豬等繁殖不足，或天旱不下雨，那麼市場上的各類肉食就會短缺。但人有沒有想過誰是背後的供應者，人有沒有感謝那位供應者。這就是為什麼很多基督徒在用飯之先，都會感謝那位供應者──上帝。因為在《聖經·希伯來書 》一章3節記載，「他是神榮耀所發的光輝，是神本體的真像，常用他權能的命令托住萬有。」上帝啟示讓人知道，那位維繫及維持宇宙秩序的，就是耶穌基督。
味道的啟示
回到飲食文化，烹調技術其中主要目的是味道，廚師的烹調技術真的很有創意，就以雞來做例子，廚師可烹調出炸子雞、白切雞、豉油雞、南乳吊燒雞等等，各種不同的味道，不能盡錄。但回到廚師所著重的「鮮」，即原汁原味。我們從食材的味道去思想，如雞、牛、蘋果、橙、檸檬、花生等等，各樣食材都有其獨特的味道和營養，尤其是蔬果類，如榴槤、芒果、奇異果、菜心、芥蘭等等。他們都有其獨特的味道。廚師烹調味道雖有創意，但若以創造世界的耶穌基督相比，祂的創意更為奇妙，人若能夠真的明白和體會上帝，人便會讚嘆上帝──造物者創造的奇妙。
身體與生命
上文提到，美食可給人享受和提供人體所需要的營養，身體便可以維持健康。但人的身體隨著年歲的增加，不管你食得有多好，最終身體都會退化，最後人就會死亡。所以耶穌基督曾經說過：「人活著，不是單靠食物，乃是靠神口裡所出的一切話。」（《馬太福音》四章4節）。身體是需要進食吸收營養，但人的生命不是單單只有身體，還包括人的心思意念，我們稱之為身、心、靈。
《聖經．提摩太前書》六章17節有這樣的啟示，「只要倚靠那厚賜百物給我們享受的上帝」。原來人是要依靠上帝的，但人的愚昧在於不知道哪一位是上帝。耶穌基督為祂所愛的人做了榜樣，降世為人──道成了肉身，為人的罪受苦，被釘在十字架上死了，第三天復活，戰勝了死亡。人是不可能戰勝死亡的，但靠著耶穌基督就能。這是上帝的奇妙作為！人只要「信」耶穌基督，就可得著神所賜的新生命，並且得的更豐盛。
現在我們知道，我們的身體需要食物，但我們的生命，則要信靠那厚賜百物，並賜福給我們的耶穌基督。
