2020年10月
麥蒂
品嘗咖啡已成為澳洲社會一種時尚與文化，這是人所共知的。不知有沒有人留意過，星羅棋布在全國各地眾多的咖啡店，其沖咖啡的方法和設備，都大同小異，為什麼能沖出數不清那麼多口感和風味呢？
布里斯本有位名叫吳偉利的基督徒，他就很想鑽這個「牛角尖」。
吳偉利是在澳洲大學獲得學位的藥劑師，他的正業當然是在藥房工作。初到澳洲之時，他就愛上喝咖啡，並且喜歡光顧不同的咖啡店，品味他們之間的口感差異。喜好是創作的原始動力，吳偉利就這樣，開始思考以上的那道課題。
經過諮詢店家和查閱資料，他最終弄明白了，咖啡風味的不同，取決於咖啡豆的烘焙方法，包括烘焙師傅的差異。就像同一道菜，不同的廚師做出來也會不一樣。
於是，他又進一步，想要弄清楚烘焙技術。他在網上查到布里斯本最具生產規模和專業口碑的咖啡烘焙作坊，報名參加了那裡的烘焙技術培訓課程。
培訓班畢業，吳偉利認為自己只學到了烘焙咖啡豆的基本原理和技術皮毛，真正想掌握要領，烘焙出具有市場競爭力的咖啡豆，還需要有豐富的實際操作經驗，以及不斷嘗試結果的積累。可這樣的工作非常難找，創業又苦於資金不足。除了禱告，將心事交託給神，吳偉利也沒有別的辦法。一日，他再次走入烘焙作坊，點了杯咖啡，慢慢欣賞。
彼得，是這家作坊的老闆，大名鼎鼎的烘焙師。他見到吳偉利坐一處獨飲，就走過去問：「你現在幹什麼？」吳偉利聳聳肩答道：「沒啥事做。」過不了一會兒，彼得又走過去問：「你在幹啥？」吳偉利又答：「沒事。」一杯咖啡還沒喝完，彼得再問了一次同樣的問題。吳偉利立刻想起《聖經》裡，耶穌曾經三次問彼得是否愛主的記載。
「莫非天父對我有安排？」吳偉利想到這裡，就去問老闆彼得，尋求一個互利的合作關係。彼得果然心有靈犀，雙方一拍即合，吳偉利便順利進入作坊，當上烘焙師的助手。
整整六年時間，吳偉利珍惜神所賜的機會，一門心思鑽研烘焙技術。各種火候和調配比例，也都記在心裡，反覆操練，直至爐火純青。
如今，吳偉利開始租用作坊設備，根據《聖經》經文啟示，獨創自己品牌的咖啡豆(Mighty Wonders)。他烘焙的咖啡，口感和風味明顯異於市面流行產品，他希望人們在品嘗他的咖啡時，能夠領受並感激上帝豐盛和奇妙的恩典。
